临渭区多措并举筑牢冬季校园食品安全防线
发布时间:2019-12-02 08:30

为切实加强冬季校园食品安全,临渭区高度重视,不断健全校园食品管理制度,完善工作机制,规范工作流程,筑牢食品安全防线,确保师生饮食卫生安全。落实校园食品安全责任严格执行学校食品安全主体责任,落实校园长食品安全第一责任人责任,将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全学校食堂安全管理、食品原材料进货查验等制度及食品安全追溯体系。同时,建立集中用餐陪餐制度,每餐均有学校相关负责人、教师、家长与学生共同用餐。二是强化校园食品安全监管。开展冬季校园食堂安全检查,实行经营从业人员持证经营、持证上岗,严把学校食堂食材源头关,严格供应商食品和原辅材料供货资格审核切实把好原料采购、库存保管、食品留样等关口,全力保障校园食品安全。三是加强校园食品安全教育。通过主题班会、专题讲座、主题板报等形式,宣传食品安全知识,充分调动家长、社区干部等群体力量,积极宣传“五毛食品”“三无产品”等垃圾食品的危害,提高师生食品安全意识和自我防护能力,教育学生养成良好的生活饮食习惯。四是加大校园餐厅设施投入。积极实施学校餐厅“明厨亮灶”工程,在餐厅操作间均安装摄像头和显示屏,构建校园食品安全电子监管系统大对园餐厅内外环境卫生整治,做好“三防”工作,每餐对餐盘、碗筷进行高温消毒,全力保障校园食品安全。